Mettre en place la table d’hôtes : Règles et bonnes pratiques
La table d'hôtes en chambre d'hôtes.
2 Chapitres
« L’esprit table d’hôtes »
« Les autres formes de restauration »
Les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
2 Chapitres
Les moyens de maitrise des risques
Les spécifitées liées à l’activité.
L'organisation opérationnelle en table d'hôtes
3 Chapitres
« On mange quoi ce soir ? «
Comment optimiser son organisation ?
Les bonnes pratiques nettoyage désinfection en maison d’hôtes
5CEDA54C_461E_4528_8949_FD1DA57DC616.jpeg
5CEDA54C_461E_4528_8949_FD1DA57DC616.jpeg
